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在家自制手撕牛肉干,做法简单易学,鲜香麻辣,越嚼越香,真过瘾

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-12-10  浏览次数:82
核心提示:  哈喽大家好我是老左,一个爱研究美食的90后。牛肉干我想没有人能去拒绝它的诱惑。最著名的就是内蒙古的牛肉干,可是价格到了
   哈喽大家好我是老左,一个爱研究美食的90后。牛肉干我想没有人能去拒绝它的诱惑。最著名的就是内蒙古的牛肉干,可是价格到了我们内地却非常的贵,好一点的牛肉干需要120元一斤,对于平民百姓来说每买上一次都感觉好奢侈。今天老左就给大家分享一个如何在家里制作鲜香麻辣的手撕牛肉干,经济实惠,做法简单易学,越嚼越香,让你一次吃个过瘾。

  

 

  牛肉干想要好吃,牛肉的选择很重要,不是每一个部位都适合做牛肉干,想要牛肉干好吃最好选用黄牛肉,而且要选择牛里脊肉或者比较瘦的牛腿肉,这两个部位的肉做出来味道更好吃有嚼劲还没有筋膜。

  

 

  做法:

  1,准备好一块四斤的牛肉清洗干净,顺着纹路切成小条放入盆中。

  

 

  2,开始调味:加入葱段,姜片,香菜根,料酒,3勺生抽,3勺食盐,一勺花椒粉,2勺五香粉,2勺辣椒粉,戴上手套抓拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制5个小时,腌制的越久越入味。

  

 

  3,腌好的牛肉冷水下锅,开大火煮40分钟。煮熟后捞出挑出香料,控干水分备用。

  

 

  4,起锅烧油筷子下入冒泡放入牛肉条,开中火慢炸,把水分炸干。如果感觉炸的热量高也可以放入烤箱烤干。

  

 

  5,炸至牛肉条焦黄后捞出,撒上一点芝麻,孜然粉,家庭版本的五香手撕牛肉干就做好了,因为放了一点辣椒,吃着麻辣鲜香,越嚼越香,真过瘾!

  

 

  今天就给大家分享到这,喜欢吃牛肉干的家人们记得收藏哦!这样做出来的牛肉干,香辣爽口有嚼劲,而且经济又实惠,一次吃个过瘾!

 
 
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