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提到内蒙古就是牛肉干?内蒙古的这些才是真正的特产美食!

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-04-21  浏览次数:81
核心提示:  内蒙古自治区,简称内蒙古,中华人民共和国省级行政区,首府呼和浩特。地,地理上位于北纬,内蒙古总面积118.3万平方公里,
   内蒙古自治区,简称“内蒙古”,中华人民共和国省级行政区,首府呼和浩特。地,地理上位于北纬,内蒙古总面积118.3万平方公里,方圆十分辽阔,常住人口有2539.6万人。

  内蒙古大部分地带都是草原,绿野苍翠欲滴,大自然展现着魅力四射的美丽.天空蔚蓝高远,阳光灿烂明媚,河流宁静清纯,大地碧绿壮阔,置身其境只让人觉得心旷神怡。

  

 

  很多人到内蒙游玩都是为了内蒙的风景,其实内蒙百度美食也是十分吸引人的,下面我们就来看几个内蒙经典的美食吧:

  一、炒傀儡

  察哈尔有一种特色美食是由马铃薯、莜面、胡麻油做成的饭食——炒傀儡,这可以称得上是“草原三宝饭”,营养保健,最具乡土特色。近年有些饭店也在做这种饭,但是饭做得不地道、欠正宗。它看起来像是普通炒饭,其实想要做好吃可大有门道。

  傀儡的基本做法是:山药焖的面面的,捣得烂烂的。莜面添加的适量正好,反复揉搓,用草筛过滤。上笼蒸好,胡麻油炝锅,添加葱蒜,连炒带捂。做出来的饭,松软融滑,那才叫个香。

  

 

  二、蒙古羊杂碎

  这是内蒙古的经典美食之一,在该地的诸小吃中占有至高无上的地位。讲究“三料”、“三汤”、“三味”。三料又分为主三料和副三料。主三料即心、肝、肺。将羊杂碎洗净,下锅煮好,连汤带水一起品尝。十分的鲜美入味。也可以配上春意葱茏的香菜末儿,红灿灼目的辣椒面儿,洁白晶莹的食盐。食者可视口味自行调兑。

  

 

  三、奶皮子

  奶皮子,蒙语称“查干伊德”。汉语的意思就是“白色的食品”。

  奶皮子是哈萨克、维吾尔、蒙古、锡伯等少数民族喜欢的奶制品。奶皮子是指牛、羊奶上面漂浮的一层脂肪和奶蛋白的混合物,其味有奶香和脂肪香,略有甜味,十分可口。提取的方法是一般在傍晚挤牛奶或羊奶,静置一夜后,第二天撇去上面的浮油,这种浮油,像奶子结了一层皮,所以称其为奶皮子。

  制作奶皮的原料系鲜奶,要制做一斤奶皮,需用去八斤鲜奶。因此经济条件一般的人家,是不大多做奶皮的。

  

 

  以上就是今天介绍的几种美食啦,想去内蒙古的小伙伴赶紧收藏起来。欢迎大家留言参与讨论,想看更多家乡美食和旅游好吃攻略记得关注我们,以后会给大家介绍更多地方的美食攻略。

 
 
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