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今年国庆放假旅游必备牛肉干,但你知道牛肉干的历史吗?

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-09-21  浏览次数:80
核心提示:  蒙古草原是亚洲大陆中部一个草原和沙漠遍布的高原地区的泛称。广义上的蒙古包括中国的内蒙古自治区和新疆的一部分、蒙古国,
   蒙古草原是亚洲大陆中部一个草原和沙漠遍布的高原地区的泛称。广义上的蒙古包括中国的内蒙古自治区和新疆的一部分、蒙古国,以及俄罗斯联邦的南西伯利亚的部分区域,在蒙古草原几千的历史中,其他民族,如匈奴、汉族、鲜卑、柔然、突厥、回纥、黠嘎斯、阻卜、契丹等都曾在此活动。

  

 

  蒙古草原有什么特产?那么当然属牛羊肉和奶制品了,蒙古的牛羊肉格外好吃,因为蒙古大草原是中外驰名的天然牧场,一望无际的草原牧场上自由的散放着成群的牛羊,他们食用的都是天然草场上的草,喝的都是草原上的山泉水,相比内地圈养的牛羊肉,肉质绝对鲜美。

  

 

  说到牛肉干的历史,这得从成吉思汗建立蒙古帝国的时候开始说起,在成吉思汗东征西讨的时候,刚开始的带的军粮就是赶着牛羊骆驼随军出征,这也大大影响军队前进的速度。也因此错过了很多战机。

  

 

  后来将牛宰杀后,百十公斤重牛肉凉干后捻成沫后,只有十几斤肉沫,装袋后背在身上,只要有水便可冲饮。即使饮食缺乏,还可以射猎作为补充。在作战中,蒙古骑兵就是依靠马匹和畜群来给养的;这在后勤上大大减少了军队行进的辎重。

  

 

  于是成吉思汗命人把牛肉干作为军粮,风干牛肉干跟奶食品就此诞生啦!

  风干牛肉干制作非常简单在草原牧民家人人都会制作,把冬天吃不了的牛肉切成条,春天的时候放到一间空房子里晒上。那个房子必须通风要好。这样经过三个月就可以啦!可以长时间保存而不坏

  秋季的牛肉是一年中最好的牛肉,因为这个适合春天和夏天吃够青草的牛已经长肥了

  现在风干牛肉干可以作为旅行必备食品,今年中秋国庆放假时间较长,坐在火车上一桶泡面+几片牛肉干,吃起来简直是完美,简直是顶配!而且牛肉干很顶饱,吃饱了才能去游玩啊,放假前抓紧抢购吧

 
 
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